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Etiqueta: alimentos

Este plan de 10 pasos reducirá el desperdicio de alimentos a la mitad para 2030

Este plan de 10 pasos reducirá el desperdicio de alimentos a la mitad para 2030

Vida
La ONU estableció un objetivo global para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a la mitad para 2030. Las cifras alarmantes muestran cuán grande es el desafío. Casi un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo no se comen cada año, una cantidad que le cuesta a la economía global 940 mil millones $ y emite el 8% de los gases de efecto invernadero que calientan el planeta. Al mismo tiempo, 1 de cada 9 personas está desnutrida. Un desafío masivo requiere una acción masiva Un nuevo informe de World Resources Institue, y producido con el apoyo de la Fundación Rockefeller, y en asociación con el United Nations Environment, el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, la Universidad Estatal de Iowa, el Centro Ed Snider de la Universidad de Mary...
Dinamarca y la manera orgánica del crecimiento

Dinamarca y la manera orgánica del crecimiento

Vida
El país nórdico está trabajando fuertemente para sustituir los alimentos cultivados con los métodos tradicionales por orgánicos y estimulando la demanda de productos libres de agrotóxicos. Dinamarca tiene la mayor cuota de mercado de productos orgánicos en el mundo. Y el mercado está creciendo, con productos lácteos, huevos, harina de avena, harina de trigo, zanahorias y plátanos como los artículos más populares en la lista de compras de los consumidores orgánicos daneses. Un número creciente de productos orgánicos se venden en Dinamarca. Proporcionalmente, el mercado orgánico en Dinamarca es el más grande del mundo, con alimentos orgánicos que representan aproximadamente el 12 por ciento del mercado minorista total de alimentos en 2018. Uno de cada tres litros de ...
La carne vegana y de laboratorio se apoderarían del mercado en 20 años

La carne vegana y de laboratorio se apoderarían del mercado en 20 años

Vida
Un nuevo informe afirma que las carnes artificiales pero sostenibles se harán cargo del mercado de la carne para el año 2040. El estudio, realizado por la firma global AT Kearney, sostiene que las carnes alternativas constituirán el 60 por ciento del mercado mundial de la carne en los próximos 20 años, debido al crecimiento de la preocupación por la ética y los impactos ambientales de la industria cárnica. La producción y las ventas de carne vegana se han disparado desde su reciente introducción en el mercado. Las carnes sostenibles hechas de fuentes vegetales reducen significativamente las emisiones de carbono asociadas con el ganado y evitan todas las preocupaciones sobre el bienestar animal. Las corporaciones de alimentos veganos han recibido más de $ 1 mil mi...
¿Cómo cambiar nuestro modelo de consumo e impacto ambiental?

¿Cómo cambiar nuestro modelo de consumo e impacto ambiental?

Vida
No se puede producir una solución sin definir el problema con precisión. A menos que entendamos de verdad las circunstancias en las que estamos inmersos, no vamos a dar con las soluciones para encontrar un camino. Y es lo primero que digo porque me parece lo más importante. Queremos consolarnos viendo el lado bueno a todo, suspirando al ver obras mal hechas defendiéndolas con pensamientos como “por lo menos se hizo algo”. En parte, esto es una respuesta psicológica de la gente que quiere hablar solamente de algunas buenas noticias como una barrera de defensa porque esto les permite seguir adelante. Pero tenemos que enfrentarnos con los problemas tal y como son, y a veces esto es impresionantemente difícil. Fingir que no es difícil, fingir que va a ser algo fácil, que va a ser como de co...
Guía práctica de la vida autosuficiente

Guía práctica de la vida autosuficiente

Cultura
La vida autosuficiente no es el retroceso a un pasado idealizado en el que las personas se afanaban por conseguir los alimentos por medios primitivos, es el progreso hacia una nueva y mejor calidad de vida, hacia una vida más grata que devuelve al trabajo el aliciente y la iniciativa diaria, que trae consigo variedad, grandes éxitos en unas ocasiones y enormes fracasos en otras. Significa la aceptación de una responsabilidad plena por lo que se hace o lo que se deja de hacer, y una de sus mayores compensaciones es la alegría de ver el desarrollo de cada tarea, desde sembrar el propio trigo, hasta comer el propio pan. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Autoabastecimiento no significa “retroceder” a un nivel de vida más bajo. Al contrario, es la pugna por conseg...
17 cosas que quizás no sabías del ají

17 cosas que quizás no sabías del ají

OMG
La tolerancia de las personas al ají es motivo de un momento simpático entre amigos, pero resulta que probablemente deberíamos hacer un esfuerzo serio para tolerar esos pimientos picantes porque hay una gran cantidad de nuevas investigaciones que sugieren que los ajíes son un súper alimento. Un estudio reciente observó a medio millón de adultos chinos y descubrió que aquellos que comían alimentos picantes tres o más veces por semana tenían un riesgo de muerte reducido en un 14 por ciento. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Otros estudios recientes han demostrado que los ajíes, y en particular el ingrediente activo en ellos que proporciona su calor, la capsaicina, ofrece una multitud de beneficios para la salud. ¿Sorprendido? Sigue leyendo para descub...